Ester
Ester adalah salah satu dari kelas senyawa organik
yang sangat berguna yang sering dijumpai di alam. Ester merupakan salah satu
senyawa organik yang terbentuk melalui pergatian satu atau lebih atom hidrogen
pada gugus hidroksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan
‘R). Ester termasuk turunan asam karboksilat yang gugus –OH dalam rumus RCOOH
diganti oleh gugus –OR1. Dengan demikian rumus umum ester adalah
Ester berbau
harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah
beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga dan parfum,
yaitu :
1. Anggur
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Nonanoat
2. Cherry
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Format
3. Pisang
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Butirat
4. Apel
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Isovalerat
5. Buah Pir
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Benzil Asetat
6. Nanas
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Etil Heksanoat
7. Bunga Lavender
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Linalyl Asetat
8. Lily
Ester yang terdapat dalam buah anggur adalah Benzil Salisilat
9. Parfum Gucci
Ester yang terdapat pada parfum GUCCI yaitu Diethylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate
10. Parfum Chanel
Ester yang terdapat pada parfum Chanel yaitu Benzil benzoat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar